夏野菜の煮びたし

材料（２人分）

• ナス　2本
• オクラ　3本
• トマト　1個
• めんつゆ　　　材料が浸るくらい
• 水
• 新鮮檸檬オリーブオイル　大さじ1

作り方

1. ナス、オクラ、トマトを食べやすい大きさに切り、ナスとオクラは素揚げする
2. 器に1と、水で薄めためんつゆ、新鮮檸檬オリーブオイルを和えて完成

※お好みで、すりおろした生姜を入れてもアクセントが効いておいしいですよ。