夏野菜といえば、
トマトにナス、ピーマン、オクラなどを思い浮かべますが・・・今日は！！
畑にどっさりと実る「きゅうり」を使った、
我が家のお袋の味「きゅうりのからし漬け」について
ご紹介させていただきます！
（材料）
・きゅうり 小1本、大1本
・鬼からし（粉末）大さじ4
・お酢 大8
・しょうゆ 大4
（作り方）
1、きゅうりを洗い、皮を剥きます
（皮をむくと、こんな感じです＾＾↓）
2、きゅうり（小）の両端を切り落とし、乱切りにします！
（大きさは、食べやすい大きさで！）
3、切ったきゅうりをタッパーに入れます！
4、きゅうり（大）は、両端を切り落とし、半分に切り、中の種を取り除きます。
※大きめのきゅうりは水っぽくなりやすいので、中の種を取るのがポイント！
5、4のきゅうりを、食べやすい大きさに切ります！
6、切ったきゅうりをタッパーに入れます。
7、はじめに「鬼からし（粉末）」を入れ・・・
8、次にお酢を加えます！
9、仕上げに醤油を加えて、、、
（よく、かきまぜます！）
10、最後に底に「からし」が固まっていないか、確認して・・・
ようやく、完成です！！！
これで、冷蔵で半日～1日ほど漬け込むと、
食べ頃になりますよ＾＾！
※個人的にお酢の酸味、
カラシの辛みが好きなので、味は濃い目です！分量は調整してみてください＾＾
出来上がりについては、
また7月31日の「農園ブログ」でご紹介させていただきますので
どうぞお楽しみに～。。。♪♪
★“きゅうりのからし漬け”にかけると味がまろやかに！★
～レモンの爽やかな香りが広がります＾＾♪～
▽新鮮檸檬オリーブオイル
～まろやかな味わいは、夏野菜と相性抜群！！～
▽完熟オリーブオイル
＜担当 濱中＞
