醤もろみ味のコクは照り焼きに◎！鶏つくねのあんかけ
材料（３～４人分）
- オリーブドレッシング醤もろみ味：大さじ３
- エキストラヴァージン完熟オリーブオイル：大さじ１
- 鶏ひき肉：200g
- ショウガ：1片
- 長ネギ(みじん、白髪)：1/4本
- レンコン：40g
- 片栗粉：大さじ1
- 酒：大さじ3
- 塩・コショウ：適量
- 水溶き片栗粉：少々
- 七味唐辛子：適量
つくり方
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたショウガと長ネギ、粗みじん切りにしたレンコン、片栗粉、酒(大さじ１)を入れて手でよく混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
- フライパンにエキストラヴァージン完熟オリーブオイルを熱して、ひと口大に丸めた(１)を焼く。
- (２)に火が通ってきたら酒(大さじ２)とオリーブドレッシング醤もろみ味を加えて照り焼きにする。
- 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛り白髪ネギを飾る。七味唐辛子はお好みで。
