コクのある味に仕上げります！ナスとピーマンのひき肉炒め
材料（２～３人分）
- オリーブドレッシング醤もろみ味：大さじ３
- ナス：2本
- ピーマン：1個
- ピュアオリーブオイル：適量
- ごま油：大さじ1/2
- ショウガ：1片
- 豚ひき肉：100g
- 酒：大さじ1
- 水溶き片栗粉：少々
つくり方
- ナスは乱切りにして塩水にさらしておく。ピーマンも乱切りにする。水分をよく取って油通しする。
- フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたショウガを炒める。
- 香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒める。半分くらい火が通ったら酒を加えアルコール分を飛ばす。
- (３)に(１)のナスとピーマンを加えて炒める。
- オリーブドレッシング醤もろみ味を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
