ワインビネガーをたっぷりかけて。鶏とセロリのそうめん
材料（4人分）
- ワインビネガー：適量
- 昆布：7～8cm
- 長ネギ：青いところ1本分
- ショウガ(スライス)：3枚
- 酒：大さじ2
- 塩：少々
- 鶏胸肉：1/3枚
- セロリ：1本
- そうめん：400g
- ブラックペッパー：適量
つくり方
- 鍋に水1Lを入れ、昆布、長ネギ、ショウガ、酒、塩も加えて火にかける。途中50度くらいになったら鶏肉を入れる。4～5分煮たら、鶏肉を入れたまま火を止める。
- (１)の粗熱が取れたら鶏肉を取り出し、手で割いておく。セロリは薄切りにし、軽く塩でもんでおく。
