青菜としらすの焼き飯

完熟オイルの風味が効いています。青菜としらすの焼き飯

完熟オイルの風味が効いています。青菜としらすの焼き飯

材料(2人分)

つくり方

  1. フライパンにエキストラヴァージン完熟オリーブオイル(大さじ1)を熱し、溶いた卵をふんわりと焼き、取り出しておく。
  2. 再度、エキストラヴァージン完熟オリーブオイル(大さじ1)を熱して刻んだ小松菜、しらすを炒める。酒を加えアルコール分を飛ばす。
  3. (2)にご飯を加えてさらに炒める。全体に油が回ってきたら卵を戻し入れ、塩・コショウで味を調えながらパラパラになるように炒める。