■材料(2人分)
●生鮭：2切れ(一口大に切る)
●いくら：10g
●パスタ：160g
●玉ねぎ：1/2個(スライス)
〔A〕
●春菊：1/2束（一口大に切る）
●生クリーム：200㏄
●牛乳：50㏄
●塩コショウ：少々
●粉チーズ：大さじ3
●緑果オリーブオイル：大さじ2
■作り方
①フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、玉ねぎ、鮭を入れて炒める。
②火が通たら〔A〕を入れ、沸騰したら火を止めて塩コショウで味を調える。
③②にゆでたパスタを加え、皿に盛り、粉チーズといくらをのせ、緑果オリーブオイルをかけて完成。
★ポイント
冬に旬を迎える春菊独特の風味がアクセントに！
鮭といくらのちょっと贅沢な具材を、緑果オリーブオイルが上品に仕上げています。
