■材料(2人分)
●鶏むね肉：180g
●玉ねぎ：1/4個
●手作りパスタ：一袋(150g)
●生クリーム：100cc
●にんにく：1/2片
●オリーブオイル：大さじ1
●新鮮檸檬オリーブオイル：30g
■(A)の材料
—塩こしょう：少々
—コンソメ：小さじ1/2
■作り方
① 鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎを7㎜幅に切ります。
② 熱したフライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて香りを移し、①の鶏肉を焼きます。
③ ②に生クリームと玉ねぎを加え、火が通るまで煮立たせたらAで味を調えます。
④ 2分半茹でたオリーブパスタと③を合わせて皿に盛り、新鮮檸檬オリーブオイルをかけ、お好みでねぎを添えて完成です。
