レモン風味のアジフライ

レモン風味のアジフライ

材料（2人分）

• アジ：2尾
• パン粉：適量
• 揚げ油：適量
• 大葉：2枚
• 新鮮檸檬オリーブオイル：適量
  • (A)の材料
    • 塩：適量
    • コショウ：適量
  • (B)の材料
    • 小麦粉：大さじ2
    • 水：大さじ2
    • 卵：1個

つくり方

1. アジは3枚におろし、骨をとる
   （気になる方は皮もとる）

2. アジに（A）を振って少し置く
3. （B）をまぜてアジをくぐらせ、パン粉をつけ、170℃の油でカラッと揚げる
4. 刻んだ大葉をのせ、新鮮檸檬オリーブオイルをかければ完成！