ホタテときのこのアヒージョ
- 完熟オリーブオイル：60g
- ニンニク：1/2片
- 赤唐辛子：1本
- (お好みで)塩：適量
- ホタテ：100g
- しめじ(お好みのきのこでＯＫです)：適量
つくり方
- 小鍋に適量のオリーブオイル、みじん切りや薄切りなど好みでカットしたニンニク、赤唐辛子、好みで塩を入れ、弱火で香りを移します。
- オリーブオイルに香りが移ったらホタテと食べやすい大きさにしたきのこを入れ、火が通ったらできあがり。
※食べた後のスープはパンにつけて食べるのがおススメです！具の美味しさがオリーブオイルにしみこんでいますよ。
