
材料(2人分)
- エキストラヴァージン緑果オリーブオイル:適量
- ワインビネガー:大さじ2
- 醤油:大さじ1
- スズキ:2切れ
- 塩コショウ:少々
- 小麦粉:適量
つくり方
- スズキの切り身に塩コショウと、小麦粉をまぶす。
- 熱したフライパンにオイルをひき(1)のスズキを焼く。
- ワインビネガーの分量が半分になるまで煮詰め、 醤油を加えてソースを作り、スズキにかける。
仕上げにエキストラヴァージン緑果オリーブオイルをかけて完成
ワインビネガー(ぶどう酢) inoue
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