収穫の最盛期を迎えている、
井上誠耕園のオリーブ畑では園主を筆頭に
果実の収穫を行っています！
そして収穫した果実は
農園スタッフをはじめ、季節のお手伝いさんも一緒になって選果！！
ころころ、ころころと果実を転がす手元は
とても手早く、俊敏です＾＾！
そしてその後、選果された果実は搾油現場へと運ばれ、
今の季節は、
・小豆島産緑果オリーブオイル（食用）
・小豆島産エキストラヴァージンオリーブオイル（化粧用）
に搾油します。
そのため工場の中は
この季節になると毎年、
新鮮なオリーブの香りで溢れているんですよ♪♪
なかでも、小豆島産エキストラヴァージンオリーブオイルは
熟した赤い果実を搾油するため、
香りもフレッシュ！
※ろ過している、今年の化粧用エキストラヴァージンオリーブオイル
※ろ過を上から見たもの
・・・ろ過をしているオイルを見ると
「え！？こんなに緑なの！？」と思われるかもしれませんが
日を追うごとに色が少しずつ変化し、
黄金色のオイルとなります。
そして、その黄金色をしたオイルからは
まるで若草のような香りが楽しめ
つけるたびに心が弾み、ワクワクとした気持ちになります＾＾
井上誠耕園の園地では、
まさに今、旬の果実を収穫、選果し搾油しています。
搾りたてのオリーブオイルを
ぜひこの機会にお客様も、お役立てくださいね＾＾。。。
＜担当 濱中＞
