今まさに収穫シーズン真っ只中を迎えたオリーブ畑。
一年かけて育てたオリーブの収穫を祝って
《収穫祭》を行いました♪
いつもは製造工場や、コールセンター、店舗や営業部など
別々の業務を行っているスタッフも
今日は一丸となって収穫作業です！
今年はオリーブの色付きが早く、
新漬けオリーブ用の若く、青い実を収穫するために
スタッフ総出で作業を進めています！
プチッ、プチッと一粒ずつ手摘みで収穫。
気の遠くなるような収穫作業ですが
みんなでやれば作業もはかどります！
高いところにある果実は
枝ごと切り落として地面でまとめて収穫します。
普段収穫作業をしない
スタッフたちも久しぶりの作業に楽しそうです(^^♪
園地によって果実のサイズや、色付きも様々。
収穫した果実は規格ごとに分ける「選果」作業は
新漬けオリーブやオリーブオイルの味わいにもかかわる
とっても大切な作業です！
選り分けた果実に傷がつかないように
選果台や、コンテナには毛布を敷いて、
やさしく、丁寧に一粒ずつ確認します。
収穫作業はまだまだ続きます！
今、井上誠耕園の園地では
オリーブをはじめ、柿やみかんなど
一年間手塩にかけて育てた果実が
次々と収穫の時を迎えています(^^！
一年で最も園地がにぎやかになる季節♪
鮮やかに色付きだす果実の成長が楽しみな今日この頃です。
＜スタッフ箭木＞
