野菜ジュースでミネストローネ

材料(2~3人分)

つくり方

  1. じゃが芋、人参、玉ねぎ、キャベツをみじん切りにする。
  2. エキストラヴァージン完熟オリーブオイルを入れた鍋に、ニンニクみじん切りと野菜を加えて炒め、元気ジュース、水、固形コンソメを加えて10分煮る。
  3. 最後に塩コショウで味を調えて完成。

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