緑果ゴーヤチャンプル

材料(2~3人分)

つくり方

  1. ゴーヤを4等分して種を取り、わたもしっかり取り、スライスした後、塩もみする。
  2. 玉ねぎ、人参をスライスし、豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 熱したフライパンにオイルを入れ、豚肉、野菜の順に炒め、豆腐を入れ、だしの素としょう油、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、味を整える。
  4. 溶き卵を加えてかき混ぜる。
  5. 仕上げにエキストラヴァージン緑果オリーブオイルをかけて完成!

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