オリーブを手摘み収穫したあと。
その後に待っている作業は、、、皆さまご存知の「選果」！！
この日は
・小豆島産緑果オリーブオイル用
・エキストラヴァージンオリーブオイル用
・エッセンシャルオリーブオイル用
の、全部で3種類の色分けを行ないます。
その速さときたら、、、まさに神業です！
ころころ、、、ころころ、、、と、
ただ転がしているようにも見えますが、
スタッフたちは
傷がないか
虫がいないかなど
慎重に見極めているんですよ！
そこで！私、濱中。
あまりの速さに
1分間に何粒のオリーブを選果しているのか、
調べてみました。
、、、すると！
私は1分間に31粒なのに対し、
ベテランスタッフ久山さんは133粒！あさみちゃんは148粒！
と、桁違いの数字が。。。さすがです＾＾；
スタッフたちが手間と時間、
そして想いを込めて選果した果実たち。
この果実がオリーブオイルとなってお客様のお手元に届くと想うと
なんだかとっても嬉しい気持ちになりますね＾＾
＜担当 濱中＞
