にょきにょき・・・と、竹林から出ているタケノコ！！
先日、小豆島の竹林で毎年恒例の筍採りに行ってきました＾＾
一般的に出回るタケノコは春先にかけて
旬を迎えますが今回、収穫したタケノコは「淡竹（はちく）」という品種！
少し細めの見た目が、特徴的です＾＾
そして早速、自宅に持ち帰り
米ぬか入りのたっぷりのお湯でアク抜きすること45分。
ふふふ♪
美しい色をしたタケノコとご対面＾＾♪♪
しばらく採れたての筍を使った「タケノコ三昧料理」が、
我が家の食卓に並ぶことは言うまでもありません＾＾
・・・ごちそうさまでした＾＾
＜担当 濱中＞
