
■材料(2人分)
●生鯖:小半身250g
●酒:大さじ4
●醤丼のたれ:大さじ4
●塩:少々
●水:適量
■作り方
① 鯖に塩を振って少し置く。
② 油を敷いたフライパンを熱し、①を移して酒を入れて臭みを飛ばす。
③ ②が浸る程度の水と、醤丼のたれを入れる。
④ 落し蓋をして弱火で20分ほど煮詰めて完成です。
落し蓋を開けてから、種を抜き、包丁でたたいた梅干しを加えても美味しいですよ。
■材料(2人分)
●生鯖:小半身250g
●酒:大さじ4
●醤丼のたれ:大さじ4
●塩:少々
●水:適量
■作り方
① 鯖に塩を振って少し置く。
② 油を敷いたフライパンを熱し、①を移して酒を入れて臭みを飛ばす。
③ ②が浸る程度の水と、醤丼のたれを入れる。
④ 落し蓋をして弱火で20分ほど煮詰めて完成です。
落し蓋を開けてから、種を抜き、包丁でたたいた梅干しを加えても美味しいですよ。
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