新鮮なお魚、いただきました!

先日、漁師のお友達から
新鮮なお魚をいただきました^^!

一つ目は舌平目!

調理しやすい舌平目は
うろこをとって、から揚げに^^!

二つ目はドドーン!と大きな鯛!

直径40センチはある、大きな鯛^^
こちらは刺身にしたり、
あら炊きしたり、鯛めしにしたり、、、
ふんだんに味わいました^^;

そして最後は、、、
少し見にくいですが、オコゼ!

こちらは恥ずかしながら・・・
トゲの部分に毒があるため、自分で調理できず^^;
知り合いの
調理ができる人に捌いていただきました!

小豆島では
今が旬の魚たちがたくさんとれます^^
また美味しそうなものを見つけましたら
ご紹介させていただきますね!

<担当 濱中>