イカの旨みがトマトに凝縮！イカとトマトのパン粉焼き
材料（４人分）
- オリーブドレッシングはちみつサフラン：大さじ３
- イカ：1杯
- トマト：2個
- タマネギ：1/4個
- 塩・コショウ：適量
- パン粉：適量
- パセリ：適量
つくり方
- イカはワタを取って皮をむき、胴の部分を7～8㎜幅の輪切りにする。
- トマトも7～8㎜幅にスライスする。
- みじん切りにしたタマネギ、オリーブドレッシングはちみつサフランをよく混ぜ合わせ、塩・コショウで調味する。
- (２)のトマトの上に(１)のイカを置き、イカの内側に(３)を入れ、その上にパン粉とみじん切りにしたパセリをのせる。
- オーブントースターで5分ほど焼き、アルミホイルでふたをしてさらに5分焼く。
