デコ柑は、「ポンカン」と「清見オレンジ」を掛け合わせた品種で深い香りと、甘み・酸味のバランスがとれたジューシーな果汁が特徴。果実のてっぺんがポコッと膨らんでいて、通称「不知火」や「デコポン」と呼ばれて親しまれています。
14種類の柑橘を育てる井上誠耕園では、自園の果実を使った様々なジャムをご用意しておりますが、今回青果としても人気の高い「デコ柑」の果肉だけを贅沢に使い、爽やかなクリームチーズと合わせたジャムが完成しました。

クリームチーズに練り込んでいる「レモンオリーブオイル」は、新鮮なレモンと採れたてのオリーブを一緒に生搾りすることで、レモンの香りがオイルに溶け込んだ、井上誠耕園で人気のフレーバーオリーブオイルです。さらに、レモン果汁を加えてさっぱりとしたクリームチーズに仕上げました。デコ柑ジャムの深い甘味と相まって、まるでレアチーズケーキのように濃厚なおいしさです！

苦みを含む皮や白わたを手作業で取り除き、果肉だけを使った程よい酸味が感じられるジャム。そんなデコ柑ジャムの美味しさを活かすために、あえて2つの素材を混ぜあわせることなく二層式で作っています。
ジャムとクリームチーズを混ぜ合わせても良し、お好みの割合でお召上がり頂くのも良し！こだわりが詰まった2つの素材のバランスをお楽しみください。

トーストやバゲットにそのまま塗ってもおいしいジャムですが、アツアツの「焼きジャム」にするのもおすすめ！デコ柑ジャムの甘い香りがふわっと香り立ち、クリームチーズはとろっと滑らかな食感になってやみつきの美味しさに。