● 瀬戸のじゃこ天
鳥津さんがお父様から受け継いだ、これぞ「瀬戸内のじゃこ天」と言える、間違いのないお味。
そのまま炙って、しょうゆや大根おろしで。

● 銀のじゃこ天 塩味
まさに名人芸といえる、地元の魚と塩だけでつくる、鳥津さん渾身の逸品。
南伊予の塩を用いて、じゃこ天のすり身の温度管理と塩の極限のバランスを追求し、味と食感を極めたじゃこ天です。
めったに食べられない濃厚な旨みがたまりません。

● 銀のじゃこ天 醤油味
南伊予の丸大豆、小麦から製造され、約１年半もの間、熟成された「巽（たつみ）醤油」を用いた、深い味わいを極めた醤油味のじゃこ天です。

父から受け継ぎ、63年つくり続けている自慢のじゃこ天の味を、ぜひ皆さんに楽しんでいただきたいです。

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