透明度の高い瀬戸内の海水の中で育った肉厚で旨味の濃い天然ひじきを和食に合う完熟の実のみを搾った上質な「エキストラヴァージン完熟オリーブオイル」で和えているので、塩かどを和らげ、天然ひじきの味の良さを一層引き立てます。