「木桶の雫」をぜいたくに使ったうどんつゆ
百年以上の歴史を持つ天然醸造蔵で国産原料を熟成したもろみを搾った火入れをしていない生(なま)醤油と、国産のいわし、かつお、そうだがつおの削り節からとっただしをバランスよく合わせた、「小豆島せとうち感謝館」特製のうどんつゆです。

小豆島ならではの風味を生み出す、木桶づくりの生醤油は繊細な香りで素材の味を活かすので、だし本来の味を楽しめる、まろやかな口当たりの上品なつゆに仕上がります。