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価格改定のお知らせ 精製オリーブオイルの価格高騰により、2024年1月より値上げをいたしました。何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
香りが控えめでクセのない「ピュアオリーブオイル」で「だし」をじっくり炊き上げているので和食料理にひとかけするだけで、味噌や醤油などの味を引き立たせ、まろやかなコクをプラスしてくれます。
さらに隠し味の椎茸には、日本の名水100選にも選ばれたきれいな湧き水が出る小豆島の山奥で育てられた貴重な原木しいたけを選びました。
小豆島で4代続く椎茸農家が作るしいたけは、肉厚で風味が強いのが特徴。魚介のだしと合わさることで旨味の相乗効果を引き出します。
小豆島の素材にこだわって作る、だしの絶妙な旨味と香りのバランスをお楽しみください。
オリーブオイルと一緒に炊き込む食材には、それぞれ最大限に味や香りを引き出せる温度があります。だしの風味を活かすために低温で焦がさないように、じっくり手作業で美味しさを引き出して作りました。
仕上げに「だしオイル」をかけて、完成です!
トロっと甘い新玉ねぎと、だしの旨みが、とにかく合う!!!
まるで大量の鰹節を振りかけたようなみずみずしくジューシーな上品な美味しさは、ご飯のお供、酒の肴にもピッタリです。
塩、酒、みりんで味付けし、炊き上がったらだしオイルをかけて完成です!
筍のそのものの美味しさと、上品なだしの香りが食欲をそそります!
仕上げにめんつゆとだしオイルをかけて完成です!
さっぱりとした麺は食べやすくて季節を選びません!
しかも、魚介と椎茸の旨みが詰まっただしオイルのおかげで美味しさもアップ!