オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
青みかんできのこのマリネ☆
【材料】（二人分）
・しめじ
・エノキ
・エリンギ （３種あわせて１００ｇ）
・玉ねぎ・・・５０ｇ
・塩・コショウ・・・適宜
A.エキストラヴァージンオリーブオイル・・・大さじ２
A.青みかんドリンク・・・大さじ１/２
A.酢・・・大さじ１/２
A.醤油・・・小さじ１
【作り方】
①調味料Aを合わせて、マリネ液を作る。
②玉ねぎのスライスを水にさらしてよく搾り、マリネ液へ入れる。
③熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、小分けにしたキノコを
炒め、塩コショウをし、②に漬けて完成♪
☆コメント☆
青みかんの栄養たっぷり！
さっぱりしていて、キノコがもりもり食べれますよ♪
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
