オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
ピュアオイルできんぴらごぼう
【材料】（二人分）
・ごぼう・・・50ｇ
・人参・・・20ｇ
・酢・・・少々
・赤唐辛子・・・1/2
・ピュアオリーブオイル・・・大さじ1/2
・だし汁・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1/2
・醤油・・・大さじ1/2
・みりん・・・大さじ1/4
【作り方】
①ごぼうは皮を剥き千切りにし酢水につけ
さっと水洗いしざるにあげる。
②人参の皮を剥き千切りにする。
③ピュアオリーブオイルでごぼうと人参を炒め
しんなりしてきたら小口切りにした赤唐辛子と
調味料を加え炒める。
☆☆「スタッフ藤原コメント」☆☆
和風の料理にもオリーブオイルがぴったりで
とてもおいしかったです♪
ほっとする懐かしい味でした。
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
