オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
人参とレーズンのサラダ
【材料】（二人分）
人参・・・１/２本
レーズン・・・２０ｇ
水菜などのサラダ野菜・・・少々
エキストラヴァージンオリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・小さじ１/３
すだち・・・１個
【作り方】
（１）人参は皮むき器で皮をむくようにリボン状にする。
（２）ボールにエキストラヴァージンオリーブオイル
塩・すだちの搾り汁を合わせ、（１）とレーズンを入れ混ぜる。
（３）器にサラダ野菜をひき、（２）を汁ごと盛り付ける。
☆一番搾りのエキストラヴァージンオリーブオイルは
栄養分がそのまま摂取できる生食がおすすめ！
今回は生食のオリーブオイルレシピご紹介しました～♪
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
