オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
もやしと砂肝のガーリック和え
【材料】（二人分）
砂肝・・・１００ｇ
もやし・・・１袋・１/２袋
しめじ・・・１袋・１/２袋
ガーリックオイル･･･大さじ２
塩・ブラックペッパー・・・少々
醤油・・・適宜
【作り方】
（１）砂肝は食べやすい大きさに切り
しめじは小房に切り、もやしはひげをとる。
（２）熱したフライパンにガーリックオイルを大さじ１/２入れ
塩・醤油で味を整える。
余熱で火が入るので、さっと炒めましょう。
（３）火を止めてからガーリックオイルの残りをいれ
お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。
☆コリコリした砂肝の食感とにんにくの香りが
食欲をそそります。
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
