オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
タラのホイル焼き
【材料】
タラの切り身 ２枚
しめじ ５０g
ミニトマト ３個・・・半分にカット
レモン輪切り ２枚
塩・こしょう 適宜
エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ２
新漬けオリーブ（あれば適宜）
【作り方】
（１）アルミホイルにエキストラヴァージンオリーブオイルを塗り
塩・こしょうをしたタラ・レモン・ミニトマト・しめじ・オリーブを
飾り、エキストラヴァージンオリーブオイルと塩を振り
アルミホイルで包んで２０分程度焼く
（２）焼きあがったらエキストラヴァージンオリーブオイル少々を
回しかけて出来上がり。
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
