きままなスタッフ日記［小豆島のオリーブオイル　井上誠耕園］

オリーブと同じ「モクセイ科」の
キンモクセイの甘い香りがとても
気持ちがいい小豆島です。

先日16日（金）は井上誠耕園がある池田地区の
秋祭りの日でした。



朝から各地区の男衆がお御輿をかつぎ
「えいしゃ～しゃ～げ」のかけごえとともに
お御輿を上げたり横に倒したりして
かき比べをするお祭りです。


横に倒したお御輿には、上に乗る人がいて
それぞれパフォーマンスをしたりします。
危ないですが、とっても迫力があって
私も大好きな島のイベントのひとつなんですよ♪

とっても見ごたえがあるので
来年はぜひみなさんも足を運んで
みてくださいね。

＜店長　浜田＞

オリーブ収穫の真っ只中で
と～っても忙しい季節がやってきました。

「新漬けオリーブ」も大人気で、
予約で待っている方が大変多く
いらっしゃいます。

なかなか口にすることのない
オリーブの実・・・。
皆様、本当に興味をもってくださり
とっても嬉しく思っております。

しかし、オリーブの実は
農作物の為、なかなか思うようには、
色づいてはくれません。
自然の物は人間の力だけでは
どうすることもできないのです・・・。

お届けまでには最低でも2週間待ち・・・。
本当に申し訳ございません。
なるべく早くお客様に、お届けできるよう
スタッフみんなで力を合わせて頑張りますので
応援よろしくお願いします！！

この前、カフェ忠左衛門に
行った帰り、外に出ると・・・「ふっ～」と
秋風が吹き、とっても気持ちが良かったです。
そして目の前にある、本園のオリーブの実達が
「さわさわ・・・さわさわ・・・」と可愛く揺れていました。

すると見てください！！

オリーブの実が色づいています♪
「うわ～可愛い！」と思わず独り言で
つぶやいていました・・・。

この色づいたオリーブの実達は
もっともっとお日様の光を浴びて
元気を貰い、お客様たちに、
オイルとなってお届けできるように
なるんだな～・・・と思うと、
本当に生でお客様に
お見せしたいくらい私は感動しました。

今からオリーブの実達は
どんどん色づき栄養たっぷりの
プリップリッの実になりますよ～！！

本当に楽しみですね♪♪

冬がだんだんと近づいてきました。
朝もだいぶ冷え込んできて、
布団からなかなか出られません…

今日は寒さに負けず、
朝からオリーブ畑へ散歩に行きました。

晩生種のミッションも色づき始めていますね。

毎日のようにオリーブを見ていると
その成長に気づきにくいのですが、
8月の終わりごろの写真をみるととても成長がわかります。

今のオリーブと見比べてみるとよくわかります。
8月のオリーブはごつごつしてますが、今はつるつる。
ぷっくりとオリーブオイルを含んでいます。

みかんは小さいみかんの形のまま
だんだん大きくなっていきますが、
オリーブは実の姿も変わっていくので面白いですね。

オリーブの成長もまだまだこれから。
赤く色づいていくのが楽しみです。

＜スタッフ藤原＞

すっかり肌寒くなり、お鍋料理が恋しくなる
季節になりましたね＾＾
今日の小豆島は良いお天気です。


先日久しぶりに園地へ行くと
オリーブやみかんの実がかなり
色づいてきました。
よくよく見てみると・・・・。

オリーブの木の上から順番に
薄紫に色づいてきています。
やっぱりお日様をいっぱいあびる上から
色が変わってくるんですね～。

この一番上の実を「天成り」と呼びます。
栄養たっぷりなオイルをたくさん含んでいる
貴重な実なんですよ～。


今の時期、オリーブやみかんたちの
目に見える成長が見られて
とてもウキウキした気分になります♪

ぜ～んぶの果実が無事に大きくなれば
いいな～。なんて思わず祈ってしまいます。

＜店長　浜田＞

今日は朝から冷え込んで
子供達と毛布の取り合いを
してしまいました・・・。

いよいよ本格的に冬に近づいてきましたね♪

先日みかんの選果場に行ってきました。
出番待ちの「早もぎみかん」がたくさんあり、
見た瞬間、「おいしそ～♪」のひと声！！

せっかくなので選果する手順を
お見せしますね。

まず「ドドド~」っと、みかんを入れます。

とっても美味しそうなみかんが
いっぱいですよね♪♪
ここからどんどんブラッシングされピカピカの
みかんになるんですよ！！

そして農園スタッフの三宅さんが
指を指しているように
大・中・小の大きさに
選別しています。

しかもキズが付いていたり、傷んでいる部分を
見分けるのは全て手作業です！！

私も1度チャレンジしてみましたが
全然、手が追っ付かずダメでした・・・。

見分ける目と俊敏な速さに、判断力！！
これは職人技ですね＾＾♪

三宅さんの眼鏡がキラリッと
輝いて見えます！！

　　　　　　　　　　　　　　　＜スタッフ　　濱中＞