オリーブ好きの3人でカフェ営業中！
生ウコン☆
小豆島産のウコンを手に入れました！
さて、どう調理しましょう・・・
ということで、こんな時は
「長濱店長教えてくださ～い！」
「僕だったら焼酎に漬けるかな」
シブいです。長濱店長＾＾；
とっても健康に良いウコンなので
どうにかして食したい！ということで…
粉末にしてお料理に♪その方法です。
①薄くスライス
↓
②干して乾燥
↓
③ミキサーで粉末にする
カレーやターメリックライスはもちろん
炒め物や揚げ物になど
粉末にすればどんな料理にでも
活用できそうです。
オリーブオイルと合わせて料理すれば
健康相乗効果アップ↑間違いなしです！
ウコンを使ったおいしい料理ができたら
ご報告します♪
＜担当/飯塚＞
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
1974年．茨城県生まれ。料理学校に通うのを機に、東京に上京。
今年の4月より、家族で小豆島に移住し小豆島の自然の中、新生活をスタート。
食べる、飲むが大好きで最近更にオリーブが大好きになりました。
