甘い大根。
先日頂きものした色とりどりの大根。
ミネラル大根やラディシュの長くした様なものや
辛味大根などなど。。
緑や赤紫色をしていて、辛味もかなり強く
あったのですが、ほんの少しの塩・こしょうと
エキストラヴァージンオリーブオイルでマリネ
をしたら驚くほど甘味がでました。
これもオリーブオイルの力なのでしょうね。
少量のみですが、現在サラダの上にのせて
楽しんで頂いています。
お客様にも甘いと好評です！
オリーブ好きの3人でカフェ営業中！
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井上誠耕園プロフィール
豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
ブログプロフィール
1974年．茨城県生まれ。料理学校に通うのを機に、東京に上京。
今年の4月より、家族で小豆島に移住し小豆島の自然の中、新生活をスタート。
食べる、飲むが大好きで最近更にオリーブが大好きになりました。
島からお取り寄せ
お得なお試しセット
