〇香川県産 オリーブマダイ
鯛の名産地である瀬戸内海でオリーブの葉を与え育てた真鯛はコラーゲンが通常の1.4倍。
上品で絶妙な脂の乗り具合です。

〇香川県産 オリーブハマチ
小豆島産オリーブの葉を与え、瀬戸内の海で育てた、オリーブハマチは、臭みが少なく旨味も絶品です。

〇小豆島産 島鱧
小豆島近海で漁獲され、一定の基準を満たした鱧だけが「島鱧」と呼ばれています。
淡白で上品な味わいです。