井上誠耕園の柿畑に実る、旬の柿「ひなた柿」
井上誠耕園の柿畑に実る、旬の柿「ひなた柿」
「新たに希望をもって明日に向かい、一歩一歩、日に向かって前進していきたい」と想いを込め「ひなた(日向)柿」と名付けた柿が旬をむかえました。

ひなた(日向)柿とは?

ひなた柿
柿の品種は松本早生富有柿(まつもとわせふゆうがき)。
小豆島・池田地区の柿畑で愛情をたっぷりかけ、大事に育てた甘柿です。
柿農家さんより40年以上になる熟練の木を受け継ぎ、育て上げました。

自然の甘み、旬の味わい。

ひなた柿
▲左:井上誠耕園・農園スタッフ濱中、右:親子二代で40年、柿栽培を続けてきたタケイさん

井上誠耕園の柿畑は、池田地区の中でも一番日当たりの良い段々畑にあります。
100本以上の柿が立ち並ぶこの柿畑は小豆島一と言われており、収穫期にはオレンジ色に熟した果実が畑一杯に実る姿は圧巻です。

今でこそ畑は整備され、毎年果実を実らせてくれますが、実は大変な苦労がありました。昭和51年の大災害で全て流され、大地は荒れ石はゴロゴロと壊滅状態に。しかし、「もう一度、今一度」と苗木を植え、「明日にかける想い」を苗木に託し、再度畑を整備しました。

毎年10月から11月にかけて旬を迎える「ひなた柿」は、パリッとしたハリのある食感、とろっと濃厚な甘さが特徴です。
みずみずしい旬の果実の美味しさを、ぜひこの機会にご家族皆様でご賞味いただければと思います。

パリッ、じゅわっ、トロ~ッ。ハリがあり、みずみずしく、自然の甘み。旬の味わい。

ひなた柿
「ひなた柿」を口にして思わず出た言葉が「パリッ、じゅわっ、トロ~ッと甘い!」でした。今年は天候が不安定で、夏は大変な猛暑で心配していましたが、譲り受けた大地に実る自然の産物は、旬の美味しさをきちんと蓄え、私たちを笑顔に変えました。
パリッとハリのある果実は食べごたえがあり、それでいてみずみずしい。トロ~ッとした甘さが後を引き、思わず何度も口に運んでしまうほど。

また、「柿が赤くなれば医師が青くなる」という言葉があるほど、柿には健康と美容に役立つ栄養素が豊富に含まれていると言われています。二日酔い解消効果があるとも言われており、美味しくて健康にも嬉しい柿。旬の味覚をぜひ楽しんでください。

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ひなた柿
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ひなた柿

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井上誠耕園の「ひなた柿」 「新たに希望をもって明日に向かい、一歩一歩、日に向かって前進していきたい」と想いを込め、「ひなた(日向)柿」と名付けた柿が収穫の時期をむかえました。
パリッ、じゅわっ、トロ~ッと、「ハリがあり」「みずみずしく」「自然の甘み」が美味しい旬の味わいです。
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2020.10.26
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