新漬けオリーブ「ピクアル種」

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新漬けオリーブ「ピクアル種」

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お値打ち価格でのご案内です。 私たちこだわりの新漬けオリーブ。
井上誠耕園で育てた「ピクアル種」。他の果実と比べて食感がコリコリとしたオリーブ果実は食べ応えがあります。
昨年の初冬に製造したものが少量ですがまだご用意できます。できるだけ新鮮なうちにお召し上がり頂きたいとの想いから、お値打ち価格でのご案内とさせて頂きました。
規格名・商品番号 通常価格
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販売価格
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在庫 数量
内容量 : 250g(お値打ち価格)
01362--60
ご指定可能日:お取り寄せ(指定日不可)
包装不可のし不可
3,024円 2,116 品切れ中
申し訳ございません。ただ今販売しておりません。
原材料名
オリーブ(香川県小豆島産100%)、塩水
賞味期限
製造日より3ヵ月
※10℃以下で保存してください。

新漬けオリーブとは

外国産のオリーブ(主に酢漬け、オイル漬けのオリーブ)とは全く違った味わいで、小豆島で収穫したばかりの新鮮な青い果実(小豆島産100%)を渋抜きし、塩水に漬け込んだ『オリーブの浅漬け』です。
口にするとじゅわっとオリーブ果実の旨みが口に広がります。

新漬けオリーブが出来るまで。収穫から製品になるまで全て手作業にて行っています。

新漬けオリーブに「ピクアル種」が仲間入り

中型サイズの果実を実らせるこの品種はスペイン原産。香りがよく、良質なオイルが搾れることで知れられています。井上誠耕園の「緑果オリーブオイル(スペイン農場産)」はこの品種を搾ってお作りしています。

今回、新しい品種としてご紹介するのは、小豆島・井上誠耕園で育てる「国産」のオリーブ果実「ピクアル種」。
私たちが苗木から果実が収穫できるまで9年、直接栽培を行った果実がようやくお届けできるようになりました。

「ピクアル種」の美味しさ

実の形も食感も非常にミッション種と似ており、コリコリとした食感を楽しむことができます。口の中に残るまろやかな味わいは後を引く美味しさで、ついつい「もう一粒」と手が出てしまいますよ。 サラダに入れたり、天ぷらにしたり、お酒のお供にもよく合います。フレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

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