果樹園より［小豆島のオリーブオイル　井上誠耕園］

島からのお取り寄せ

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●みかん畑のこだわり

みかん作りは一に土壌、二に日照時間、三に栽培管理と言われます。
小豆島に日照時間は年間2100時間。
日本でもトップクラスです。

当園はその中でも南向き斜面に位置し、大変恵まれた環境のもとで栽培を行っております。（６種の温州みかん、スィートスプリング、ぽんかん、八朔、伊予柑、デコポン、ネーブルオレンジ、甘夏柑、文旦）

また美味しさはもちろん、食べる方の健康を第一に考え、昔からの農法を守り減農薬・ノーワックスにて栽培・出荷をしております。

●果樹園の栽培・管理

○お天道様と土づくり
みかん栽培もオリーブと同じですが、よくお日様があたることと糖度をあげるためには水の加減が大切な作業といえますし、なんといっても良質の土つくりが大事です。

春から秋にかけてはよく肥料をやった後に土を動かすというか掻き混ぜるのです。

あとは季節が大切、春は春らしく、夏は夏らしく、そして秋は秋らしく、はたまた冬は冬らしくと季節が移ろえば美味しい蜜柑ができますね。
でもこればかりは私たちにはどうすることもできないので、最後は神だのみってとこでしょうか。

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