春野菜のサラダ　緑果＆ワインビネガードレッシング

材料（1人分）

• ブロッコリー：３房
• アスパラガス：２本
• サヤインゲン：５～６枚
• 菜の花：２本
• 新玉ねぎ：1/4個
• そら豆：６粒
• (A)
  • (A)の材料
    • エキストラヴァージン緑果オリーブオイル：大さじ２
    • ワインビネガー：大さじ１
    • 玉ねぎ(すりおろし)：大さじ1
    • はちみつ：小さじ1
    • 塩・コショウ：各少々

つくり方

1. 野菜はそれぞれ塩ゆでしておく。玉ねぎはスライスして水にさらす。
2. (A)を合わせてドレッシングをつくり、(１)を加えて和えれば完成。