きのこのオイル漬け（ピラフ編）

材料（１～２人分）

• お米：２合
• 出汁：適量
• (A)きのこのオイル漬け
  • (A)の材料
    • エキストラヴァージン完熟オリーブオイル：適量
    • しいたけ：３個
    • しめじ：1/2株
    • エリンギ：１本
    • 赤トウガラシ：１本
    • 塩コショウ：少々
    • パセリ：少々

    つくり方

    1. まず(A)の材料をエキストラヴァージン完熟オリーブオイルに漬け込み、オイル漬けを作る。
    2. フライパンに一晩漬けこんだ(1)と、お米と出汁を加え炒める。