小豆島産手摘み緑果オリーブオイル 【井上誠耕園】

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商品カテゴリ一覧 > オリーブオイル > 小豆島産手摘み緑果オリーブオイル




小豆島産100%の緑果オリーブオイル

完売いたしました。



手摘み緑果オリーブオイル

ようやく美味しいオイルのご用意ができました。

今期の緑果オイルは
苦味、辛味がはっきりしていて緑果らしい味わいです。

オリーブオイルは果実から搾るので
天候などによる果実の出来に左右され
ワインのようにその年その年で味に違いがあります。

2009年産の小豆島産「緑果」の味を
どうぞお楽しみください。
オリーブカラースケール
オリーブのジュース若草のような新鮮な香りがするオイルを少し口にしてみると驚くほど苦味や辛味がはっきりしていて、緑果らしい味わいの今年の緑果オイルにスタッフもびっくり。
オリーブ農家直送の新鮮なオイルを是非皆様も味わってみてください。
レシピ上
緑果オイルおすすめの料理
小豆島産緑果オイルはどのような料理にも合いますが、完熟オイルに比べやや辛口なので白ワインに合う料理やわさびやしょうがを使うと美味しい料理におすすめです。
カルパッチョパン、スープ、パスタ、冷奴、カルパッチョ、バニラアイス、煮物などにどうぞ。

緑果オイル、香草塩、レモンをあわせ刺身に回しかけて。お好みで醤油や胡椒を少々加えても美味しいです。
レシピ下


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小豆島産緑果アルベキーナ 180g

小豆島産緑果アルベキーナ 180g●希少なアルベキーナオイル
アルベキーナはオリーブの原種に最も近い品種です。その実は小粒で、搾油が大変なことなどから、日本ではほとんど栽培されていませんでした。

8年前、園主がスペインに行った際、カタルーニャ地方の厳しい自然環境の中でたくましく育つ様子とは裏腹に、やわらかくて繊細なその味わいにほれ込み、園地に約200本の木を植えました。

それが今シーズン、ようやく初めての収穫期を迎え、満を持しての発売となりました!

収穫したオリーブの実約400kgから搾れたオイルは、わずか70kg。今年は限定300本のみの販売となります。

国産初の小豆島産アルベキーナオイルをぜひお試しください。

●どんな料理に合うの?

きりっとした従来の緑果と比べ、アルベキーナの緑果オイルは甘いデザートワインのイメージ。
熟れたたフルーツのような甘い香りが特徴です。 加熱せず、そのままパンにつけたり、サラダや魚料理、蒸し野菜など、お料理の味を引き立てます。

容   量 180g
原 材 料 名 食用オリーブ油(小豆島産アルベキーナ種)

小豆島産緑果アルベキーナ 180g

商品番号 01-133

【ご注文の前にお読みください】

※配達日のご指定は承れませんのであらかじめご了承ください。

販売価格4,725円(税込)

申し訳ございません。ご好評につき完売いたしました。

商品についてのお問い合わせ

小豆島産手摘み緑果オリーブオイル 180g

小豆島産手摘み緑果オリーブオイル 180g●緑果オイルとは?
一般的なオリーブオイルは完熟した実から搾っている「完熟オイル」になります。
完熟オイルがまろやかでまったりとした味わいならば、緑果オイルはフルーティで少し辛口な味わいです。なぜなら、完熟する一歩手前で収穫し搾るからです。
また、クロロフィル(葉緑素)がたくさん含まれていることも特徴。
そのために緑果オイルは、ほんのり緑がかったさわやかな黄金色をしています。
●どんな料理に合うの?
ワインに例えていうならば、白ワインにあう料理によくあいます。 魚介類のカルパッチョなどにもおすすめです。 きりっとした辛みを生かす料理にぜひどうぞ。



容   量 180g
原 材 料 名 食用オリーブ油(小豆島産)

小豆島産手摘み緑果オリーブオイル 180g

商品番号 01-131

【ご注文の前にお読みください】

緑果オイルは天候によって収穫の量も変わりますので、 商品のお届けは
ご注文をいただいてから2週間前後かかる場合がございます。

※配達日のご指定は承れません
のであらかじめご了承ください。

販売価格4,410円(税込)

申し訳ございません。ご好評により完売となりました。

商品についてのお問い合わせ

小豆島産手摘み緑果オリーブオイル 450g

小豆島産手摘み緑果オリーブオイル 450g●緑果オイルとは?
一般的なオリーブオイルは完熟した実から搾っている「完熟オイル」になります。
完熟オイルがまろやかでまったりとした味わいならば、緑果オイルはフルーティで少し辛口な味わいです。なぜなら、完熟する一歩手前で収穫し搾るからです。
また、クロロフィル(葉緑素)がたくさん含まれていることも特徴。
そのために緑果オイルは、ほんのり緑がかったさわやかな黄金色をしています。
●どんな料理に合うの?
ワインに例えていうならば、白ワインにあう料理によくあいます。 魚介類のカルパッチョなどにもおすすめです。 きりっとした辛みを生かす料理にぜひどうぞ。
たっぷり入って送料無料ですので大変お得です。

容   量 450g
原 材 料 名 食用オリーブ油(小豆島産)

小豆島産手摘み緑果オリーブオイル 450g

商品番号 01-161

【ご注文の前にお読みください】

緑果オイルは天候によって収穫の量も変わりますので、 商品のお届けは
ご注文をいただいてから2週間前後かかる場合がございます。

※配達日のご指定は承れません
のであらかじめご了承ください。

販売価格10,500円(税込)

申し訳ございません。ご好評につき完売いたしました。

商品についてのお問い合わせ


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