新漬けオリーブ 【井上誠耕園】
島からお取り寄せ
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| 営業日…月〜土曜日(9:00〜17：00） ■の日にご注文の場合は翌営業日以降の発送となります。 |
| ショップ営業日のご案内 年中無休（年末年始は除く） AM9：00〜PM5：00 |
 電話・FAXからのご注文も あずかります。  0120-75-0223FAXでのご注文はコチラ＞＞ |
会社概要
井上誠耕園便り
園主と元気なスタッフ達
スタッフ紹介
誠耕園はこんなに素敵なところです
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新漬けオリーブ なごり実 200ｇ商品番号 01-307
販売価格630円(税込) 【販売期間：11月17日20時0分〜】 大変申し訳ございません。 |
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 新漬けオリーブが出来るまでの様子を一部ご紹介します。
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（１）収穫した実は、軸、葉がきれいに取り除かれ、良質な実と傷実とを分けます(選果)その後、良質な実のみ製品として渋抜き作業へと運ばれます。
（２）渋抜きが終わると、渋が完全にとれるよう丁寧に水洗いします。だいたい8時間おきに4〜5回ほど洗います。
（３）きれいに水洗いが終わった実はその後、何度か塩水の濃度をかえながら漬け込み、ようやく製品となります。
（４）こうして出来上がった新漬けに最後の仕上げ「封」をします。
［グリーンペースト＆タプナードソース］［オリーブフード］［オリーブの新漬け］
外国産オリーブとの違いはなんといっても新鮮さです。
早ければ2週間前に収穫したオリーブをお客様に味わっていただくことができます。
新漬けオリーブは、新鮮なオリーブの実のおいしさをそのまま味わっていただきたい、そんなオリーブ農家の願いから生まれた商品です。
オリーブには一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸のほか、ビタミン（ビタミンＣ、カロチン）ミネラル類（カルシウム、リン）など豊富な栄養素が豊富に含まれています。
◎例年はおおよそ180ｇ入りで214kcal、塩分は約1.3ｇで漬け込んでいます。
『新漬けオリーブ』とは？
小豆島特産品の『新漬けオリーブ』は、外国産のオリーブ（主に酢漬け、オイル漬けのオリーブ）とは全く違った味わいのものです。
収穫したばかりの新鮮な青い実を渋抜きし、塩水に漬け込んだいわゆるオリーブの浅漬けです。
口にすると果実のようにフレッシュな香りと共にオリーブオイルの味が濃厚に広がります。
今しか食べられない贅沢な味をぜひ一度ご賞味ください。
>> 家庭でできる新漬けオリーブの作り方
■ご注文の前に必ず以下をご確認ください。■
■品種について
今お届けいたしますのは、コリコリした食感のミッション種となります。
■送料について
他のオリーブ商品との同梱が可能ですが、
「 新漬けオリーブ 」はキャンペーン対象外となります。
送料無料サービスは、「新漬けオリーブ」以外の商品が１万円以上で適用となります。
送料が正しく計算されない場合がございますので、あらかじめご了承お願い致します。
■発送時期について
オリーブの新漬けは漬けあがり次第、ご注文順に発送しておりますので、
1週間〜2週間ほどお待ちいただく場合がございます。
お日にちのご指定も承れませんのであらかじめご了承ください。