緑果オリーブオイルのご注文はこちらから

瀬戸内海にあります香川県小豆島で昭和21年からオリーブ農園を営む、農業生産法人 井上誠耕園では、初代園主・井上太子治がオリーブの苗木を植えてからオリーブ栽培が始まりました。「農は国の基なり」この初代の想いを引き継ぎ、ミッション種をはじめとする8種類、約3,200本のオリーブを大切に育てています。

私たち、井上誠耕園のオリーブオイルのこだわり、それは確かな品質をオリーブ農家ならではの目利きをもって、安心・安全にお客様にお届けすること。
安定してお客様にオリーブオイルをお届けするために選んだのは、世界最大のオリーブの生産を誇るスペインの大地、そして6代続くオリーブ農家・ルケ家の畑でした。
スペインの大地でつくるオリーブオイルづくりも今年で10年目。毎年10月末から11月頃には、園主自らルケ農のオリーブ畑に入り、実際に実の状態を確かめながら、収穫のタイミング、そして搾油から貯蔵までの指揮をとり、より早く、新鮮でおいしいオイルをお届けするため、空輸または冷蔵輸送船にて日本国内に持ち帰り、小豆島にある当社(井上誠耕園)にて最終製品化しています。

無農薬栽培で育てている
オリーブ果実を搾っています。
日本では有機食品のJAS規格に適合し、
ヨーロッパのスペインアンダルシア州政府
有機栽培認定マークも取得
しています。
熟度を見極め、
園主こだわりの品種を
ブレンドしています。
豊かな風味を出すため、主には特に
ポリフェノールが多いピクアル種
を、
そしてピクード種、パハレーロ種を
独自にブレンドしています。
また、果実は味・風味共に
濃く・まろやかな、完熟した熟度の
果実を搾っています。

私たちには強い想いがあります。それは「オリーブオイルの素晴らしさ(味、香り、苦味のバランスや天然クロロフィル、ポリフェノール量が豊富に含まれていること)をたくさんの方に知っていただきたい!」ということです。 しかし、私たちが小豆島で作るオリーブオイルは、島の地形や風土により一気に栽培面積の拡大がままならず、収穫できる数に限りがあります。 『今のままでは安定してお客様にオリーブオイルをお届けできない』。そう考えた園主・井上智博は10年前、世界的なオリーブの産地であるスペインに協力農家を求めて北から南へと様々なオリーブ農家を訪ね歩き、アンダルシア州コルドバの地にて六代続くオリーブ農家ルケ家に出会う事ができました。井上誠耕園の完熟オリーブオイルは、私たち日本の農家のオイルづくりのノウハウを、スペインのルケ家の畑で生かし、栽培から収穫の時期・ブレンドまで責任を持ってお作りしています。

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オリーブオイルは、オリーブの果実から得られる植物油です。
その中でも最高品質なのが「エキストラヴァージンオリーブオイル」
果実を搾ってろ過しただけの一番搾り(化学的処理を一切行っていない)オイルのうち、味・香りとも最良質で酸度が0.8%以下であることが条件です。
オリーブの果実を搾っただけのエキストラヴァージンオリーブオイルには、オリーブ果実本来の栄養素がそのまま生きています。全体の7割を占めるオレイン酸や、抗酸化物質であるポリフェノール類、ビタミンEなど体に良い成分が多く含まれています。また、人間の体が正常に機能する上で欠かせない成分で体内で作ることのできない健康成分リノール酸、リノレン酸を含んでいるのも嬉しい成分の一つです。いつもの油をオリーブオイルに変えてみるのはいかがでしょうか?

赤紫から黒色にまで完熟した有機栽培のオリーブだけを搾った、クセのないまろやかな味わいのエキストラヴァージンオイルです。どんな料理にも合わせやすい「万能オイル」なので、バターの代わりにパンに垂らしたり、サラダや和食にもお楽しみいただけます。

豊かな風味を出すため、主にピクアル種をはじめ、ピクード種、パハレーロ種を独自にブレンドしています。まるで熟したフルーツの様な香りは、ドレッシングのようにサラダにかけても美味しいですよ。仕上げにお塩をすこし振るだけで野菜もおいしく食べられ、また、オイルが栄養素の吸収も助けてくれます。

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オリーブオイルの主成分のオレイン酸は酸化しにくいため、オイル漬けは素材の保存に優れています。また、オイルの成分が素材に浸み込むため、味が凝縮され旨みが増します。
更に、漬け込んだオイルには浸み出した素材のエキスが溶け込み、濃厚な味わいを楽しむことができますよ。素材とオイルの組み合わせはさまざまで、残ったオイルはそのままパンに浸して食べたり、塩・コショウを加えてドレッシングとしてや、パスタや炒め油にといろいろ使えます。

原材料/食用オリーブ油(スペイン農場産)
賞味期限/製造日より1年半

ご注意

※送料無料は、このページから「完熟オリーブオイル」を初めて購入の方に限ります。
・初めて購入ではない場合、全国一律送料(離島含む)500円でお届けします。
(合計金額1万円以上お買い上げの場合は送料無料)
・他キャンペーン特典の同時適用、お値引き、プレゼントなどお付けできませんのであらかじめご了承ください。
お支払方法・お届け方法
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  • 商品をお受け取りの際に、商品と引き換えに現金でお支払いください。
  • 【振込用紙による後払い手数料は無料です
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    ・18時〜20時 ・20時〜21時
    ・指定なし
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  • 初めてのご注文で、このページから「完熟オリーブオイル」をご注文の場合、送料無料とさせていただいております。初めてのご購入でない場合、全国一律送料(離島含む)500円でお届けします。
    ※大瓶をご購入の場合、もしくは合計金額1万円以上(一配送に限ります)お買い上げの場合は送料無料でお届けします。
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  • 有限会社 井上誠耕園(いのうえせいこうえん)
    〒761-4395
    香川県小豆郡小豆島町池田2352
    ホームページ:http://www.inoueseikoen.co.jp/

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