【★緑果オリーブオイルさっぱり初夏レシピ★】

ジメジメと蒸し暑い季節となる、これからの季節に♪♪
今日は！！
料理がちょっと苦手な私でも簡単に作れる＾＾！！
・・・【★緑果オリーブオイルさっぱり初夏レシピ★】をご紹介します♪
ぜひお客様の毎日の食卓に、お役立てくださいね～＾＾。。。

◆ホタテの貝柱に緑果オリーブオイル
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（材料）
・ホタテの貝柱　　１０個
・ほうれん草　　１/２束
・レモン果汁　　　適量
・塩・コショウ　　少々
・醤油　　　　　　少々
・緑果オリーブオイル　適量

1）ホタテに塩・コショウをし、フライパンで焼く。
2）ホタテに火が通ったら、食べやすい大きさに切ったほうれん草も加え炒める。
3）器に盛り、醤油とレモン果汁、緑果オリーブオイルをかけて完成！

【濱中ポイント！】
ホタテの旨みと、醤油の香ばしさ。
そして緑果オリーブオイルの爽やかな香りがマッチし
とっても美味しいですよ～！！これは夫の酒の肴にもぴったりです！

◆オクラとツナの冷製パスタ♪
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（材料）
・パスタ　180ｇ
・オクラ　5～6本
・ツナ缶　1/2缶
Ａ、緑果オリーブオイル　大さじ2
　　すりおろしにんにく　小さじ1/2
　　なめたけ　　　　　　大さじ1～2
　　塩コショウ　　　　　少々
緑果オリーブオイル　適量

　
1）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、
　ひと煮立ちさせて冷やし、なめたけを加えて塩コショウで味を調える
2）オクラは茹でて、食べやすい大きさに切る
3）パスタを表示より1分長めに茹で、冷水でしめる。
　　1に加えてオクラとツナを混ぜ合わせ器にもり、仕上げに緑果をかけて完成！

【濱中ポイント！】
オクラとなめたけのネバネバ感が
パスタに絡んで・・・めちゃくちゃ美味しいですよ＾＾！
しかも♪緑果オリーブオイルをかけることで、
味もしっかりとまとまり、いくらでも食べられちゃうんです！！

◆鰹のタタキに緑果オリーブオイル！！
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（材料）
・かつおのたたき　300～400ｇ
・薬味（ねぎ・みょうが・大葉）少々
・新玉ねぎ　　　　1/2個
・にんにく　　　　1片
・緑果オリーブオイル　適量
・ポン酢　　　　　　　適量

1）ポン酢と緑果オリーブオイルを合わせ、タレを作る。
2）器にカツオと薬味を盛り付け、1をかけて完成！

【濱中ポイント！】
緑果オリーブオイルとポン酢の“絶品だれ”が、
「鰹」の美味しさを引き立てます＾＾！！
今の季節だと、「さわらのお刺身」にかけても美味しいですよ～！！
ぜひお試しください＾＾♪

◆夏野菜の蒸しオイルかけ
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（材料）
・なす　　　1本
・オクラ　　3本
・身にトマト　4個
・かぼちゃ　　1/8個
Ａ）ポン酢　　　大さじ2～3
　　緑果オリーブオイル　大さじ2
大葉　　　　　2枚

1）ナスは縦に8等分、オクラは縦半分、ミニトマト半分、
　かぼちゃは薄切りにして耐熱皿にのせ、レンジで蒸す。
2）熱いうちにポン酢をかけて冷やし、緑果オイルと刻んだ大場をかけて完成！

【濱中ポイント！】
野菜がたくさん食べられて、しかも美味しい！！
また冷やして食べることでより、野菜の旨みを楽しむことが
出来るので、暑い夏場にとってもおすすめですよ＾＾

◆ちりめんじゃこ入り！菜っ葉めし
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（材料）
ごはん　　　　　　　2杯
A
ちりめんじゃこ　　大さじ2
表面を焼いた油揚げ　1/4
大葉千切り　　　　　3枚
緑果オリーブオイル　大さじ2
醤油　　　　　　　　大さじ2
ごま　　　　　　　　少々

＜作り方は簡単！＞ホカホカの炊き立てのご飯に、Ａをさっくりとまぜて完成！！

【濱中ポイント!】
ご飯が大好きな我が家の子供たち。
この「ちりめんじゃこ入り！菜っ葉めし」は大好物で、
何杯もしちゃうくらい、美味しいんですよ♪
カルシウムも豊富なので、育ち盛りの子供たちにもおすすめです！

◆ホタテの貝柱とスナップえんどうの炒めもの
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（材料）
・ホタテの貝柱　　6個
・緑果オリーブオイル　大さじ1
・塩コショウ　　　適量
・アスパラ　　　　4本
・スナップエンドウ　6本
・プチトマト　　　3個
A
・緑果オリーブオイル　大さじ3
・ワインビネガー　　　大さじ2
・レモン果汁　　　　　大さじ1
・塩コショウ　　　　　少々

1）ホタテをフライパンで焼き、アスパラは下部を取り、5ｃｍにきる
2）スナップエンドウは筋をとり、お湯に少し塩を加えて少し固めにさっとゆでる。
3）プチトマトを飾り、Aを混ぜ合わせたものをかけて完成

【濱中ポイント！】
パリッ！と歯ごたえがいい、今が旬のスナップえんどうと
口の中でジュワッと広がる貝柱の旨み＾＾
そして緑果オリーブオイルとワインビネガーの
豊かな風味・香り・味わいが楽しめ、とっても美味しいですよ＾＾！
これは「オリーブオイルと野菜」の組み合わせが
大好きな姑にもとっても好評でした＾＾！

◆朝食におすすめ！フルーツに緑果オイル♪
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（材料）
お好みのフルーツ数種（キウイ・オレンジがおすすめです！）

【濱中ポイント！】
食べやすい大きさに切った、お好みのフルーツに
「緑果オリーブオイル」をかけると驚くほど美味しくなりますよ＾＾！
とくにおすすめは「キウイ」と「オレンジ」！！
素材の味わいがより引き立つので、とってもおすすめですよ＾＾