島と自然がなによりも好きな三宅のちょっとしたお話
かわいい芽
Smile gardenは秋の模様替えをしました。
大根や人参、葉ものの種まきを
先日4才になる息子と一緒にして
その芽が沢山出てきました！
播く時に
「芽が出てきてね～」と言いながら
播いたのが良かったのでしょうか＾‐＾
種まきは地域によって
播き時が異なります。
私が以前住んでいた山梨では
8月中旬に播いていましたが
こちら小豆島は9月中旬との事。
暖かい所なんですね。
1ヶ月も違います。
家庭菜園を10年やってきましたが
野菜の播き時が
チンプンカンプンです。
幸い隣で畑をやっている
ベテランのおばちゃんがいるので
わからない事はいろいろ聞いていこうと思っています。
これから日に日に芽が大きくなってきて
間引き芽の美味しい季節ですね。
（スタッフ 行田）
種の袋を見ているだけで
うれしくなってしまう。
芽が出てきてねぇ～
やった～！
芽が出てきた＾‐＾
おやつタイム
手作りのおやつは
なんだかあったかみがあって大好きです。
仕事が休みで雨の日などは
息子と一緒に楽しいおやつ作り。
今日はフードプロセッサーで作る
スコーンを作りました。
材料を計量して
がーっと混ぜるともう生地の出来上がり。
平らにして型ぬきして
あたためたオーブンへ。
息子は粘土遊び感覚で
上手にやっていました。
何度もオーブンをのぞきこむ
息子の姿がなんともほほえましいのです。
美味しそうな香りが漂ってきて
あっという間にスコーンの焼き上がり！
メープルシロップを添えて
いただきま～す。
ニコニコ顔の息子の食べっぷりといったら・・・。
自分で作った～という満足感が
とても嬉しいようです。
また今度も作ろうね。
（スタッフ 行田）
厚みは均等に。
いっぱいぬけたぞ～！
いただきます。
おやつタイム スコーンのレシピ
先日、スタッフ行田が作った
スコーンのレシピを
ご紹介します。
【材料】
薄力粉 200ｇ
ベーキングパウダー 大さじ1
無塩バター 80ｇ
グラニュー糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
牛乳 100ｃｃ
【作り方】
フードプロセッサーに
牛乳以外の材料を入れて
が～っと混ぜる。
↓
サラサラの状態になったら
牛乳を加えて
ガッガッガッ～と混ぜ
ひとまとめにする。
↓
打ち粉をふった台に生地をとり出して
めん棒で1.5cmの厚さに伸ばす。
↓
丸型でぬく。
↓
200℃のオーブンで10～15分焼く。
↓
出来上がり。
*粉とバターをサラサラにするのは
手作業だとコツがあったりで大変ですが
フードプロセッサーなら
子供でも短時間で簡単に出来るから
お菓子作りが楽しくなりますヨ！
豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
島と自然を愛する「園地の物知り博士」
岡山県出身で、農業の技術を身につけるために2003年に小豆島に移住。
小豆島の自然と植物の魅力を皆さんに伝えていきたいと思います。
オリーブのことみかんのこと、なんでも聞いてください！
