オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
ピリッと辛いホイコーロー
【材料】
・豚バラ肉・・・100ｇ
・キャベツ・・・1/4個
・人参・・・1/4個
・赤味噌・・・大さじ2
・豆板醤・・・小さじ１
・醤油・・・大さじ１
・酒・・・大さじ１
・ガーリック・チリオリーブオイル・・・大さじ1
【作り方】
①豚バラ肉を一口大に切り、ガーリック・チリオリーブオイルで炒める。
②ざく切りにしたキャベツと短冊切りにした人参を加えさらに炒める。
③しんなりしてきたら混ぜ合わせた調味料を加え強火で炒めて完成♪
☆「コメント」☆
ごはんがすすむ美味しさ！！
お父さんも大喜びですよ～＾＾
簡単かぼちゃサラダ☆
【材料】
・かぼちゃ・・・100ｇ
・はちみつ＆サフランドレッシング・・・大さじ２
【作り方】
①かぼちゃを３～４ｃｍ角に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
②かぼちゃを冷まし、はちみつ＆サフランドレッシングをかけたら出来上がり♪
☆コメント☆
とっても簡単でおいしいサラダです！
さつま芋で代用してもおいしいですよ♪
お弁当の一品にもおすすめです。
スペイン料理 チリンドロン☆
【材料】（二人分）
・鶏もも肉・・・200ｇ
・玉ねぎ・・・100ｇ
・ピーマン・・・50ｇ
・パスタソースとまと＆にんにく・・・100ｇ
・コンソメ・・・小さじ1
【作り方】
①鶏もも肉を一口大に切り、皮面から両面をこんがり焼く。
②①角切りにした玉ねぎとピーマンを入れ、しんなりしてきたら
パスタソースとまと＆にんにくとコンソメを加える。
③弱火で20分ほど煮込んで完成♪
☆コメント☆
鶏肉や野菜のうまみがたっぷり出て
寒い時期にはぴったり！の元気が出る
煮込み料理です♪
チリンドロンでオムライス♪
【材料】
・ごはん・・・150ｇ
・卵・・・2個
・塩・・・適宜
・コショウ・・・適宜
・砂糖・・・少々
・前回作った「チリンドロン」の残ったソース
・パスタソースとまと＆にんにく使用
【作り方】
①前回作った『チリンドロン』の残ったソースを
温かいごはんに混ぜる。
②卵と調味料を混ぜ、熱したフライパンに流しこみ
素早くかき混ぜフワフワの卵焼きを作る。
③①に卵焼きをのせて一味違うオムライスの出来上がり♪
☆コメント☆
『チリンドロン』を無駄なく使ったオムライスは
フワフワの卵にぴったりでとってもおいしいです♪
豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
