オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
ピリ辛ワンタンスープ
【材料】
玉ねぎ・・・１/２
にんじん・・・１/２
大根・・・１/４
合挽き肉・・・１００ｇ
ワンタンの皮・・・３～４枚
固形コンソメ・・・１個
醤油・・・大さじ２杯
砂糖・・・少々（お好みで）
塩・・・少々
ガーリックチリオリーブオイル・・・大さじ２杯
【作り方】
（１）野菜は千切りにする。
（２）お湯をわかし、沸いた中に野菜とひき肉を入れる。
（３）灰汁と油が浮いてきたら、丁寧に取り除く。
（４）調味料を加え、野菜がしんなりしてきたら
三角に切ったワンタンの皮を入れる。
（５）最後にガーリックチリオイルをかけて
出来上がり。
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
