スペイン風煮込みスープ
【材料】
鶏もも肉 １５０g・・・一口にカットし塩こしょう少々
ベーコン ４０g・・・1cm幅にカット
玉ねぎ１/２・・・薄くスライス
白菜 １枚・・・１ｃｍ幅にカット
人参 ５０ｇ・・・短冊切り
トマト （中）１個・・・１ｃｍ角にカット
ブロッコリー ５０ｇ・・・小房に分ける
にんにく １片・・・薄くスライス
白ワイン ５０ｃｃ
水 １カップ
固形スープ １個
塩 小さじ１/２
こしょう 適宜
ヴァージンオリーブオイル 大さじ１＆大さじ１/２
【作り方】
（１）フライパンにヴァージンオリーブオイル大さじ１/２を熱し
鶏肉を両面しっかり焼いたあと取り出し
残りの油はふき取っておく。
（２）フライパンに再びヴァージンオリーブオイル大さじ１を熱し
にんにくとベーコンを弱火で炒める。
次に全ての野菜と（１）の鶏肉を加えて強火で炒める。
（３）白ワイン・水・固形スープを加え野菜が軟らかくなるまで
煮込み、仕上げに塩・こしょうで調味する。
