切り干し大根の春色サラダ
【材料】（２人分）
切り干し大根 10ｇ、キャベツ 2枚、人参 30ｇ、ハム 2枚
りんご 1/6個、はちみつ＆サフランドレッシング 適宜
【作り方】
(1) 切り干し大根をもどし、食べやすい長さに切る。キャベツ・人参は千切りにし、
切り干し大根と一緒に軽く下ゆでして水気を切る。
(2) ハムとりんごを千切りにし①とあわせ、はちみつ＆サフランドレッシングを
たっぷりかけて出来上がり。
※切り干し大根の歯ざわりがくせになりそうなサラダです。
オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
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井上誠耕園プロフィール
豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
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オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
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