オリーブオイルを使った、簡単でおいしいお料理のレシピを紹介しています。
自家製ドレッシング
●バジルドレッシング
【材料】
エキストラヴァージンオリーブオイル（大さじ３） 白ワインビネガー（大さじ１）
乾燥バジル（ひとつまみ） 塩、こしょう、レモン（少々）
●アンチョビとケッパーのドレッシング
【材料】
エキストラヴァージンオリーブオイル（大さじ３） 白ワインビネガー（大さじ１）
アンチョビペースト（小さじ１／２） ケッパー（５粒） 塩、こしょう、レモン（少々）
●トマトジュースドレッシング
【材料】
エキストラヴァージンオリーブオイル（大さじ３） トマトジュース（大さじ１）
白ワインビネガー（大さじ１／２） 塩、こしょう、レモン（少々）
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
オリーブオイルやドレッシングなどを使って、店長浜田が自ら作ったレシピはまず第一においしく簡単！毎日を忙しく過ごしている主婦にはもってこい！ のささっとできるオリーブレシピを考えていきたいと思っています。
