きままなスタッフ日記[小豆島のオリーブオイル 井上誠耕園]

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その日のできごとなど思うままに書いております。

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2009年10月30日のブログ

オリーブの選果中

今朝は寒さに目を覚ましました。
布団がずれ落ちてたようです…


近頃は日ののぼりもゆっくりですが、
園地の作業は変わらず朝早いです。


こちらはオリーブの選果作業中。
olive_senka.jpg

痛んでいる実を除くのはもちろんのこと、
実の熟し具合を見極め、振り分けていきます。


色を見て判断するのですが、これがまた大変。


熟しきった濃い赤の実、
少し薄い赤の実、
少し緑が残った実、
光の加減によっても色の見え方が変わってしまいます。


選果も大切な作業なのでみなさんもくもくと
オリーブを選り分けていきます。


小豆島に来るまでオリーブオイルを作るのに
これほど手間をかけているとは知りませんでした。
今年のオリーブオイルにも期待せずにはいられません!


<スタッフ藤原>

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オリーブの育て方

井上誠耕園の四季

小豆島はこんなに素敵なところです

井上誠耕園プロフィール

豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。

井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL:0879-75-0057
FAX:0879-75-1612

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園地での様子や小豆島をより知っていただくために、日々紹介していきたいと思っています。
動物や果物の話題やスタッフのおもしろ話など、毎日の身近な出来事をお伝えしていく
そんなきままなブログです。

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